Nießlbeck, Metzgerei

Willi Nießlbeck hat es mit Sachverstand und Mut in den letzten 30 Jahren verstanden, aus einer einfachen Metzgerei eine Spitzenbetrieb mit vielen Filialen zu entwickeln. Die beiden Söhne Tobias und Michael unterstützen Burgi und Willi Nießlbeck nach Kräften.
Die Bilderbuchkarriere der Metzgerei hat viele Seiten, die es aufzuschlagen gilt. Seit 30 Jahren über 200 DLG-Prämierungen und mindestens gleich viele Urkunden des Bayerischen Fleischerverbandes.

Die aktuelle Auszeichnung beim Metzger Cup 2023
Bratwurst grob, frisch gebrüht
Currywurst
Gelbwurst
Preßsack rot
Olivenwurst
Schinkenwurst fein

Hergestellt werden die Produkte in einer der modernsten Produktionsstätte Bayerns.

Bereits zweimal ist die Metzgerei Nießlbeck mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis ausgezeichnet worden. Eine Ehrung, die nur sehr wenige Betriebe vorweisen können.

Die Feinschmeckerbwertung 2023
Seit 70 Jahren wurstet Familie Nießlbeck. In den letzten Jahren sind naturgereifte Salamis ihr Lieblingsthema. Spezialitäten aus der hauseigenen Reifekammer wie die flache Spianata oder die Salami im Parmesanmantel kann man in einer römischen Macelleria nicht besser bekommen. Groß ist die Auswahl auch bei den anderen Wurstsorten. Vom Feinsten sind die Salsiccia mit Knoblauch und Fenchel für den Grill, die cremige Leberwurst mit Schnittlauch, der Rote Presssack, der Chorizo und die scharfe Jalapeño-Kochsalami. Verarbeitet werden ausschließlich regionale Tiere, auch zu gut gereiften Steak-Cuts, die nicht nur in der Grillsaison gefragt sind. Für den Mittagssnack setzt man sich in den Bistrobereich zu Cordon bleu oder Rigatoni al forno oder nimmt sich das wunderbare Schaschlik mit.