Gierstorfer Metzgerei

Artur und Thomas Giestorfer lieben ihren Beruf. Das sieht und das schmeckt man.
Geschmackvoll eingerichtete Läden und zahlreiche Prämierungen dokumentieren die Leistungsfährigkeite der Metzgerei Gierstorfer.

Der Fünf-Sterne-Fleischer der ersten Stunde nimmt regelmäßig an den DLG-Prüfungen und an den Qualitätswettbewerb des Bayerischen Fleischerverbandes.

 2022 ider der Betrieb mit mit dem Bayerischen Staatsehrepreis ausgezeichnet worden.

Metzger Cup 2023

Das Ergebnis beim Metzger Cup 2023 des Bayerischen Fleischerverbandes spricht Bände. Alle zum Wettbewerb eingesandten Produkte sind mit Bestnoten ausgezeichnet worden.
Diese Schmankerl haben den Test mit Bravour bestanden:

• Fleischkäse weiß
• Bratwürste
• Mettwurst fein zerkl.
• Leberwurst grob
• Debreziner

Die aktuelle Bemerkungen des FEINSSCHMECKERS

Dreimal in der Woche schüren die Gierstorfers ihren Grill an, und das nicht nur im Sommer. Klar, dass Senior Artur und Junior Thomas nur das Beste aus ihrer Metzgerei auf den Rost legen. Bratwürste, Schweinebauch und edle Steakcuts aus dem eigenen Dry-age-Reiferaum (DEZ Regensburg). Die stammen aus dem Bayerischen Wald und aus Nebraska, wo die Angusrinder nur mit Weidegras und in Maismast aufwachsen. Die 110 hausgemachten Sorten Wurst und Schinken gehören zu den Feinsten in Bayern, von der Nürnberger Stadtwurst bis zur unübertroffenen Weißwurst mit viel frischer Petersilie. Würste gibt’s auch im Glas, dazu den ausgezeichneten Schweinebraten in Natursauce zum Warmmachen daheim. Neben Schmankerln aus der Heißen Theke hat man jetzt auch kalte Snacks wie die deftige Ochsenfetzensemmel.