Gall, Metzgerei

Auf Grund der konstant hohen Qualität ist dem Betrieb der Bayerische Staatsehrenpreis 2022 überreicht worden. "Darauf können Sie zurecht stolz sein.“ so Staatsministerin Michaela Kaniber bei der Überreichung der Medaille und Urkunde.

Seit zwei Jahrzehnten ist die Metzgerei Gall regelmäßig unter den Besten beim Metzger Cup Bayern.

Die aktuellen Prämierungen 2023
• Leberwurst grob im Ring
• Schinkenspeck
• Bierschinken

Das sagt Metzgermeister Josef Gall über sein Erfolgsgeheimnis
Das ausgezeichnete Hohenloher Fleisch, edle Gewürze, Qualitätssalze, wie zum Beispiel das Bickelbacher Steinsalz, und das handwerkliche Können unserer Mitarbeiter geben unseren Erzeugnissen die besondere Güte und die einzigartige Geschmacksnote.
Unsere hausgemachten Wurst- und Schinkenspezialitäten werden nach eigenen Hausrezepten in unseren modernen Produktionsräumen hergestellt.
Für den Mittagstisch gilt unser Prizip: Abwechslungsreiche Mahlzeiten mit einem Schuss Esprit.

Die aktuelle Feinschmecker-Bewertung
Elke und Josef Gall führen den Familienbetrieb in dritter Generation. Die Tiere werden von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall bezogen, hatten also ein gutes Leben mit viel Auslauf und gesundem Weidefutter. Produktionsräume für die eigene Schlachtung und die Verkaufsläden sind tipptopp. Regelmäßig Preise heimsen die fantastischen Weißwürste ein, der Leberkäse und der Krustenschinken. Kunden schwören jedoch auch auf die Parmesan-Rucola-Bratwürste und die hausgemachte Salsiccia nach italienischem Vorbild mit sizilianischem Bergfenchel. Schweinefilets und Rindersteaks sind exzellent, der tägliche Imbiss bietet auch Salate und vegetarische Alternativen.